אם לא מספיק אנשים מכירים את המסעדה שלכם, אין להם בכלל הזדמנות לבחור בה.
לפני 10 שנים מסעדה יכלה להסתמך בעיקר על מיקום טוב, המלצות מפה לאוזן ועוברים ושבים.
אבל היום המציאות השתנתה.
רוב האנשים נמצאים בטלפון לאורך חלק גדול מהיום.
הם גוללים באינסטגרם, בטיקטוק, בפייסבוק ובגוגל – ורק אז מחליטים לאיזו מסעדה ללכת.
אם המסעדה שלכם לא מופיעה מול העיניים שלהם, רוב הסיכויים שהם פשוט יבחרו במסעדה אחרת.
אני שומע מבעלי מסעדות שוב ושוב את אותו הדבר:
"האוכל שלנו טוב, הלקוחות שמגיעים מרוצים, אבל פשוט אין מספיק תנועה."
אחרי תקופת הקורונה, ה־7 באוקטובר והתקופה הכלכלית המורכבת שהגיעה בעקבותיהם, הרבה מסעדות מתמודדות עם מציאות קשה יותר.
אנשים חושבים יותר לפני שהם מוציאים כסף.
התחרות על כל לקוח גדלה.
וההוצאות של המסעדה לא מפסיקות לעלות.
ודווקא במציאות כזאת אי אפשר להסתמך רק על כך שאנשים יעברו במקרה ליד המסעדה, ישמעו עליה מחבר או יגלו אותה לבד.
צריך לגרום ליותר אנשים להכיר אתכם לפני שהם בכלל מחליטים לאן לצאת.
אם הייתי מניח יהלום בשווי מיליון דולר באמצע המדבר…
הוא כנראה היה נשאר שם לנצח.
לא כי הוא לא שווה מיליון דולר.
אלא כי אף אחד לא יודע שהוא שם.
אבל אם הייתי מעלה סרטון שמראה בדיוק איפה נמצא היהלום…
תוך דקות ספורות אלפי אנשים היו באים לקחת אותו.
הערך של היהלום לא השתנה.
רק מספר האנשים שידעו שהוא קיים.
בדיוק אותו הדבר קורה במסעדה שלכם.
גם אם האוכל שלכם מדהים.
גם אם השירות שלכם מצוין.
גם אם המחירים שלכם הוגנים.
אם לא מספיק אנשים מכירים אתכם…
אין להם בכלל הזדמנות לבחור בכם.
המחשה ויזואלית:
תמונה רחבה של יהלום נוצץ באמצע מדבר ריק.
אפשר להציג לצדה המחשה נוספת של אותו יהלום בתוך סרטון בטלפון, עם צפיות ותגובות.
בשנת 2022 נערך סקר בקרב משתמשי TikTok בארצות הברית.
58% מהמשתתפים דיווחו שביקרו במסעדה לאחר שנחשפו אליה דרך TikTok.
הלקוחות כבר מגלים מסעדות ובוחרים לאן לצאת דרך התוכן שהם רואים ברשת.
השאלה היא…
האם הם רואים גם אתכם?
אני אלון שמש, המייסד והמנכ"ל של השולחן המלא.
אחרי שנים של צילום ועריכת אלפי סרטונים, הבנתי שמסעדות לא צריכות רק עוד צלם.
הן צריכות מישהו שמבין איך אנשים צורכים תוכן, מה גורם להם לעצור את הגלילה ואיך הופכים תשומת לב להיכרות עם המסעדה.
היום אני מוביל באופן אישי את האסטרטגיה, את כתיבת התסריטים ואת הקריאייטיב של הלקוחות שלנו.
והצוות שלנו דואג לצילום, לעריכה, להפקה והעלאת התוכן.
מסעדת חומוס חדשה יחסית מחדרה, בלי מוניטין של שנים ובלי נוכחות משמעותית ברשת.
אחרי יום צילום אחד בלבד הגענו לכמעט חצי מיליון חשיפות.
אבל יותר חשוב מהמספר…
אנשים התחילו לכתוב שהם חייבים להגיע.
שאלו איפה המסעדה נמצאת.
ותייגו חברים.
כי המטרה שלנו היא לא רק לצבור צפיות.
המטרה היא לגרום ליותר אנשים להכיר את המסעדה שלכם.
כי הן מתמקדות בעיקר בליצור תוכן שנראה יפה.
אנחנו מתמקדים בליצור תוכן שאנשים באמת עוצרים לראות.
כולם יודעים לצלם סטייק יפה.
אבל ברגע שהסרטון עולה לאינסטגרם או לטיקטוק, הוא כבר לא מתחרה רק במסעדות אחרות.
הוא מתחרה בכל סרטון אחר שהגולש רואה באותו רגע:
סרטונים מצחיקים
סיפורים אישיים
חדשות
יוצרי תוכן
טרנדים
אם הסרטון לא מצליח לעצור את הגלילה בשניות הראשונות, רוב האנשים פשוט ממשיכים הלאה.
וכשאנשים ממשיכים הלאה, האלגוריתם מפיץ את הסרטון לפחות אנשים.
פחות הפצה מובילה לפחות אנשים שמכירים את המסעדה.
ופחות אנשים שמכירים אתכם = פחות לקוחות פוטנציאליים.
| חברות שיווק רגילות | השולחן המלא |
| מצלמות רק מנות יפות | מצלמים גם את הסיפור שלכם |
| יוצרות סרטונים גנריים | יוצרים תוכן שאנשים זוכרים |
| חשיפה נמוכה | חשיפה גבוהה |
| דורשות כמה ספקים שונים | הכול במקום אחד |
אני מוביל את האסטרטגיה, את כתיבת התסריטים ואת הקריאייטיב.
והצוות שלנו דואג לצילום, לעריכה, להפקה והעלאת התוכן.
כך אתם יכולים להמשיך לנהל את המסעדה…
ואנחנו נדאג שיותר אנשים יכירו אותה.
אני נפגש איתכם ומבין מה מייחד את המסעדה שלכם.
אני אישית כותב את התסריטים ומוביל את הקריאייטיב.
אנחנו מגיעים ליום צילום מרוכז של 2-4 שעות ומייצרים תוכן לחודש שלם קדימה.
אנחנו עורכים את הסרטונים, מוסיפים כתוביות, תיקוני צבע, סאונד ואפקטים במידת הצורך. לאחר מכן אתם מקבלים את הסרטונים לאישור ואנחנו מתקנים אותם במידת הצורך.
אנחנו מעלים את התוכן גם לאינסטגרם, גם לטיקטוק וגם לפייסבוק כדי למקסם חשיפה.
אתם מנהלים את המסעדה.
אנחנו מנהלים את הנוכחות שלכם ברשת.
בדיוק בשביל זה אנחנו כאן. אנחנו מרכזים את העבודה ליום צילום מרוכז ויעיל שמספק תוכן לחודש שלם.
לא בהכרח, אנחנו מאמינים שלמסעדה צריכה להיות דמות בפרונט, זה ממש לא חייב להיות אתה אבל כן מישהו שייצג את המסעדה בחלק מהסרטונים.
אנחנו לא מנחשים. אנחנו עובדים לפי סיסטם מוכח שעבד עם מסעדות ושפים. אנחנו מנתחים מה עובד למתחרים שלך, בונים אסטרטגיה ומבצעים אופטימיזציה כל הזמן. המטרה שלנו משותפת: החזר השקעה חיובי ומהיר.ך.
